г. Москва, ул. Годовикова, д. 9., стр. 13

8 (800) 777-71-89 WhatsApp 8 (906)815-43-73

Пн-Пт: 10:00-18:00

Перезвоните мне
Главная › Курс › Вино в баре
Вино в баре
Записаться Купить в подарок
Длительность обучения

5 дней, 30 часов

Форма

Очная

Стоимость

55 000 руб

Для кого
- бармены - бар менеджеры - винные любители - сомелье - кависта
Описание курса

Вино в баре

Особенности курса:

  • Разработан для барменов и бар менеджеров, кто хочет разбираться в вине на современном уровне
  • Обширная программа от основ до актуальных трендов
  • Интенсивный формат погружения в винную тему в течении недели с ежедневными дегустациями без лишней “воды”
  • Программа и опыт от сильного винного специалиста
  • Ежедневные практические занятия для развития дегустационных навыков и вкусового кругозора от различных виноторговых компаний и винных хозяйств.
  • Подойдет для всех уровней знаний и подготовки
  • Практический пейринг-воркшоп по приготовлению еды и подбору вина
  • Участники получают сертификат о прохождении курса
После прохождения курса
Вы будете уметь:
  • Профессионально читать этикетки
  • Проводить органолептический анализ вина (дегустацию)
  • Составлять винные карты, работать с поставщиками
  • Сервировать подавать вина, работать с гостем и возражениями
  • Создавать гастрономические пары вина и еды
Вы будете знать:
  • История и основные понятия в виноделии
  • Основы виноградарства и технологии производства разных категорий вин
  • Системы классификации вин разных стран
  • Современные тренды в мире вина
  • Особенности Российского виноделия
Особенности курса
СПЕЦИАЛЬНАЯ ПРОГРАММА

Разработан для барменов и бар менеджеров, кто хочет разбираться в вине на современном уровне. Подойдет для всех уровней знаний и подготовки.
Обширная программа от основ до актуальных трендов

ДЕГУСТАЦИИ

Ежедневные практические занятия для развития дегустационных навыков и вкусового кругозора от различных виноторговых компаний и винных хозяйств.

Практический пейринг-воркшоп

Финальное испытание в виде практического пейринг-воркшопа по приготовлению еды и подбору вина. После которого участники получают сертификат о прохождении курса

КОМУ ПОДОЙДЕТ КУРС?
• Бармены с опытом, которые хотят встать на новый профессиональный уровень в теме вина
• Бар-менеджеры, которые развить навык работы с ассортиментом вина и его поставщиками
• Любителя вина, которые хотят разбираться в вине профессионально
• Кто хочет стать Сомелье или Кависта
ПРЕПОДАВАТЕЛИ КУРСА

Васильева Маргарита
ПРОГРАММА КУРСА
1 ДЕНЬ
История вина, стили, основные понятия: лоза, терруар/аппеласьон, старый свет/новый свет
Технология производства тихих вин(белое, красное, оранжевое, розовое), Ice Wine, крепленые вина
Дегустация - тихие вина разных стилей, технологий, особенностей производства (10 образцов)

2 ДЕНЬ
Технология производства игристых вин, классификации
Чтение этикетки, тренировка
Дегустация - игристые вина разных способов производства, изучение различий (8 образцов)

3 ДЕНЬ
Классификация стран
Франция
Италия
Испания / Португалия / Германия
Страны нового света
Дегустация 10 образцов из разных стран

4 ДЕНЬ
Вина России - классификация, развитие, тренды
Винная карта - составление, основные направления и стили
Работа с поставщиками, контракты, условия
Что-то на модном - биодинамика, органика - зачем и почему?
Дегустация (6-8 образцов)

5 ДЕНЬ
Винный сервис:
Презентация, подача, бокалы, декантация (тренировка)
Работа с возражениями
Основы пейринга вина и еды
Воркшоп приготовлению блюд и подбору вина
ГРАФИК ОБУЧЕНИЯ
Продолжительность: 5 дней, с понедельника по пятницу
Время: с 11:00 до 18:00
Перерывы по 15 мин
Обед: с 14:00 до 15:00
ДОКУМЕНТ ОБ ОКОНЧАНИИ КУРСА
Именной сертификат выдается каждому выпускнику.
ОБУЧЕНИЕ В КРЕДИТ
Совместно с нашим партнером, банком «Тинькофф» мы предоставляем возможность пройти обучение в кредит. Минимальная процентная ставка и минимальный первоначальный взнос позволит минимизировать затраты на старте и рассчитаться за обучение уже в процессе работы в течении 10-12 месяцев.

К примеру, если забронировать обучение заранее и оформить кредит на 3 месяца, то ежемесячный платеж составит около 18 000 ₽.
12 месяцев - 5000 ₽ ежемесячно.
Это посильная инвестиция в индивидуальное развитие. Присоединяетесь!

Всю информацию о возможности и порядке получения кредита уточняйте у нашего менеджера в боковом окне чата или по телефону, указанному в контактах.
Длительность

5 дней, 30 часов

Стоимость

55 000 руб

Instagram Забронировать место
КУРС ВИНО В БАРЕ В ПОДАРОК!
Подари возможность встать на новую профессиональную ступень в короткие сроки!

Стильный подарочный сертификат оформлен на плотной бумаге в рамке с золотым тиснением.
Заказать подарочный сертификат