Подробно об учебном центре

Класс для подготовки барменов

6-метровая барная стойка — это «сердце» учебного центра. Стойка соответствует самым современным требованиям: рабочее пространство оснащено зоной для работы с «диким льдом», системой автоматизации, профессиональным кофейным оборудованием, углекислотными аппаратами для охлаждения бокалов и разными типами ледогенераторов. За ней могут практиковаться сразу 4 студента.

Отдельно вынесена зона драфтов, где студенты учатся работать с разливным пивом, коктейлями на драфте и нитро кофе.

Класс для подготовки бариста

Уютный класс в стиле «лофт» оборудован разными типами кофейных машин и кофемолок. Есть возможность не только научиться профессионально варить кофе, но и освоить альтернативные способы заваривания кофе.

Современная установка фильтрации воды с системой обратного осмоса позволяет заваривать кофе на разных типах воды.

Класс кулинарных технологий и фудпейринга

Эта площадка предназначена не только для обучения, но и для проведения мероприятий. Здесь мы показываем принципы работы заготовочного цеха, учим делать настойки, наливки и биттеры, проходим темы «безотходное производство» и «бар без кухни» (фингерфуды, закуски для бара, тапасы), проводим кулинарные поединки для наших клиентов.

Класс оснащён всем необходимым оборудованием: индукционными плитами, пароконвектавтоматом, дегидратором, вакуматором, прибором низкотемпературного приготовления, разными типами сифонов и кримеров и т.д.

Класс для теоретических занятий

Уютный класс для проведения теоретических занятий и презентаций рассчитан на 10 человек. Стол оборудован розетками, в классе есть всё необходимое для проведения презентаций, на полках представлены карты винодельческих регионов и регионов по производству виски.

Досуговая зона с библиотекой

В свободное от занятий время слушатели курсов могут расположиться на креслах и почитать профессиональную литературу, поиграть в кикер или в Sony Play Station.